챙피한 이야기(자점매입)

매장에서 판매하는 메뉴 중에서 자점매입으로 슈퍼바이저에게 많이 혼남. 본사의 주재료의 퀄리티가 떨어지는 부분도 있어서 몇몇 부분은 사입을 강행 했는데, 당연히 문제가 된다. 앞으로는 주의해서 이런 일 없도록 하자. 죄송합니다. 3월부터는 이런 일 없도록 하겠습니다.

계약서를 살펴보면 자점매입을 시도하는 매장은 구두 경고 후 시정이 되지 않을 시 1주일 전에 서면으로 예고한 후, 물품 공급을 중단할 수 있다. 현재 계약서 상으로는 26년 10월까지 계약이 완료된 상태.

개인 매장을 계속 하다가 프랜차이즈 매장을 하다보니 확실히 자유도가 많이 떨어진다. 하지만 어쩌겠는가? 이또한 내 선택인 것을. 뭔가 내가 손님들에게 좀 더 고품질의 메뉴를 내놓으려고 하다보니 그런 것이니까, 앞으로는 조심하고 본사의 지침을 잘 따라서 운영을 하는 것이 좋겠다. 매출이 많이 올라 모두가 잘되는 매장이 되었음 좋겠다!!