현재 매출보다 수익성을 올리는 3가지 방법

공감가는 영상이 있어 다시 보기위해 미리 갈무리. 수익성을 올리는 3가지 방법들.

우리는 끊임없이 수익성을 올리기 위해 노력해야한다. 그걸 바탕으로 발전이 이뤄져야 한다. 지그재그 순의 매출은 언젠가 하향 곡선을 맞이한다. 결국은 모든 걸 포기하게 되는 순간을 맞게 된다.

1. 원가 - 원가를 내려야 수익성이 오른다. 다방면에서 다시 점검을 한다. 내가 사오는 제품이 가성비가 뛰어난 제품이 맞을까에 대한 생각. 한 품목을 팔더라도 반드시 꾸준히 원가 추적을 해야한다.

2. 위임 - 내가 없이 매장을 운영하는 위임이 가능할까? 초기 비용이 투입되어 수익이 떨어질 수 있으나, 장사에서 사업으로 넘어가는 단계로 넘어가면 수익이 폭발하는 경험을 할 수 있다.

예를 들면 매주 쉬는 날 하루를 직원, 알바들에게 위임하는 방법. 주방에 사장이 직접 들어가 일을 하는 것은 옳지않다. 레시피를 반드시 정비하고 직원들이 할 수 있도록 한다.수익을 단계적으로 올리려면 필수적인 관문이 위임이다.

3. 노하우 전수 - 정당한 대가를 받고 가르쳐줘라. 오프라인 쪽은 상당히 약하기 때문에 같은 분야에서 누군가를 코칭하고 가르치는 것이 재능기부의 일종. 시스템을 만들면 또다른 수익을 만들 수 있다.