내일 은행에 가서 대출 상담을 받을 예정이다. 아이템은 정해졌고, 하기만 하면 되는데... 지금 갑자기 밀려오는 이런저런 생각이 아이템을 흔들리게 한다. 더 좋은 브랜드가 있고 프랜차이즈도 하고싶고.. 다만 가장 걸리는 부분이 바로 창업자금이다. 누군가 내게 돈을 선뜻 빌려주는 것도 만무하고, 내가 수중에 갖고있는 돈도 한정적이고.. 이리저리 재는 내 모습이 괴롭기만하다. 현재 괜찮은 브랜드 창업 관련해서 하려면 약 1억원 수준의 돈이 필요로 한다. 그것도 큰 평수가 아닌 작은 매장 수준. 분명 다른 방법이 있긴 하나, 지금 하려고 하는 아이템도 금전적인 부분이 너무나 많이 걸린다. 돈 벌자고 하는 일인데, 어찌된 일인지 오히려 투자 비용이 급상승하는.. 하고싶은 것도 많은데.. 아 너무 괴롭다. 뚝심있..
딱히 큰 의미는 없고 이리저리 돌아다니면서 사진 몇 장 찍음. 여긴 딱 그들만의 리그 느낌. 불야성. 대전 봉명동 상권은 젊은이들이 대다수. 인기있는 프랜차이즈가 대다수 입점 완료. 딱 월세 엄청 비싸보이는 느낌. 느낌 좋았던 매장 위주로 찍음. 상권이 좋은만큼 경쟁이 굉장히 치열하고 월세가 엄청 비쌀듯 하다. 때문에 잘못 들어가면 돈 녹아내리는 속도도 장난 아닐듯 하다. 돈 먹고 돈 먹기. 장사 초보는 여기 오면 폭삭 망할 가능성 농후.
1째. 인테리어해서 돈들일때는 절대 월세가 있어도 좋은곳에서 하자 들어갈땐 내마음대로가지만 나올땐 본전도 못건진다 2째.최대한 정면 입구 간판에 돈을 투자하자 들어올지말지는 고객이 정하지만 돈투자한만큼 화려해야 한번이라도 내상가에 눈을돌린다 홍보도 돈이드니 입구에 눈이한번 더가면 돈안들이고 홍보도 가능하다 3째. 입지선정시 학교가있는 주거밀집지역을 선택 하되 주출입구를 공략하자 절대 도보 5분안에 3천세대 없음 처다도 보지말자 4째. 될수있음 사람들이 머무는 자리로가자 정류장 아님 신호등 5째. 내주변에 사람들이 몰릴수 있는 곳인지 체크하자.다이소.대형마트 6째. 주차는 할수있는지 확인하자 7째.업종마다 다르니 1층인지 고층인지 방향이 북쪽인지 서쪽.남쪽 해들어오는 방향을 잘보자 8..
무료로 어느 분이 재능기부를 하셔서. 일단 받아봤다. 요새 정신적 스트레스가 장난이 아니다. 아무래도 무리한 진입은 아닌듯. 창업에 대한 조급한 마음이 그나마 이런 타로 점을 통해 약간은 해소가 되었다고 해야할지. 맘이 편해지고 신중해진 점은 그래도 고맙더라. 좀 더 잘 생각해보자.
정말 중요한 사항. 본인도 가장 중요하게 생각함. https://cafe.naver.com/jihosoccer123/1167199 초보사장님들을 위한 알바 관련 꿀팁. txt 대한민국 모임의 시작, 네이버 카페 cafe.naver.com 여기 까페 좋은 글 많네. 굿.
예전부터 생각은 해왔는데, 다시 한 번 생각해 볼 기회. 다양한 그릇들이 있다. 잘 보고 고급스런 제품을 골라야.
하.. 귀가 팔랑귀야... 나도 어릴 때 술집 했었는데... 계산은 정확한데, 문제는 월세 150 만원 정도면, 어느정도 유동인구가 존재해야한다는 사실을 잊지 말아야 하고, 또한 자신이 어느정도 음식 솜씨가 있다는 전제가 필요하다.
충격적인 영상을 봤다. 뭐 대단한 건 아니지만, 나이가 나보다 훨씬 어림에도 불구하고 열심히 살면서 돈도 많이 버는 그런 사람들의 영상을 봐서다. 또 나를 자극하는구나. 안그래도 올해엔 창업을 위해 회사를 관둘 생각이었는데, 더 깊은 생각을 하게 만든다. 창업을 하려는 이유가 나의 목표 실현을 위해서인가? 아니면, 돈을 벌기 위해서인가? 30대 자영업자 채널을 예전부터 즐겨봤는데, 초심을 잃었다고 생각 할 때마다 꼭 원 주인(채널 만든 사람)이 나타나서 인터뷰를 하네.. 위의 영상을 보니까, 대전 유성에 있는 파도수산이다. 28살인데, 사장이랑 지분 50% 를 나눠서 월 2천정도를 땡겨간다. 하.. 대단하네.. 그 다음 영상을 본의 아니게 봤는데.. 대기업 삼성 퇴사하고, 고기집 차리고 장사 잘되다가 코..
점포계약 필수사항 상호, 주소, 평수, 보증금, 권리금, 월세(공동관리비), 층수, 전면길이(1칸 = 기둥과 기둥사이 약 3~4m, 옆으로 긴 두 칸 약 7m가 유리), 도로 폭(좁고 유동인구가 많은 경우 고객이 점포를 살필 여유가 없음, 특히 2층 점포의 경우 불리) 점포사항 기존물품 사용목록 및 사용상태 , 반드시 휴대폰으로 사진 및 영상으로 남겨 놓아야 함, 계절 관계없이 에어컨 및 히터 가동 확인. 양도 이유 양도 이유에 따라 협상력이 높아질 수 있음. 현재 운영사항 - 업종 및 허가 사항 휴게음식점(카페, 주류 판매불가), 일반 음식점(주류 판매 가능), 허가 업종을 확인해야 법적인 문제를 피할 수 있음. - 현재 매출 및 임차 조건(보증금, 월세, 임차기간 등) , 임차기간 2년 정도가 적당,..
갑자기 공부 하고싶어졌어. 뭐라도 해야지 요새 멘탈 나가겠네. 2021 년 일정을 보니 1,3,6,9 딱 4번. 내년 일정도 대략 비슷할 것으로. 1월 시험을 목표로 공부를 해야겠음. 책을 사야하는데, 뭘 사야 할까? https://youtu.be/OZwz7vmBAro https://youtu.be/xoF_5GPMUuY https://youtu.be/HK8daPTMdqg https://youtu.be/2SquSOfWxy8 https://youtu.be/F1GfOQDV_bg 마지막으로 이건 책 영상인가보오. https://youtu.be/wJIKT6CeBDc 시리즈임.
아.. 이건 창업한다면, 꼭 한 번 써먹어보고 싶다. 아는 사람만 알겠지..ㅋㅋ 인테리어로 활용하면 좋을 듯..
이것저것 인테리어 찾아봄. 원하는 스타일이 어째 다 비슷 비슷 하구나. 주요 포인트 1. 천장형 에어컨 2. 상향식, 하향식 닥트 3. 고기 냉장고 크기와 위치 (간지)
고창모에 입점한 봉돌이 불판이라고 자동으로 돌아가는 기계가 나왔다. 이것은 오리사냥이나, 양꼬치 같은 방식으로 구워주는데, 불판 닦기 힘든 부분에서 착안을 했다. 시연영상을 보면 의외로 연기가 잘 나오질 않아 신기하기도 하다. 숯 연기가 나오는 것은 산소 차단으로 해결을 볼 수 있는데, 이게 굽는 시간에 그렇게 한다는 것이 쉽지는 않다. 네이버에서 봉돌이 불판을 찾아보니 가격은 대략.. 38만원 가정용으로 되어있다. 업소용은 이번에 처음 개량이 되어서 발매가 되었는데 직접 연락을 취한 사람에게만 견적을 주는 듯 하다. 자동 불판 로스터인 봉돌이 불판을 갈비천하 맞나?? 이 매장에서 테스트를 꾸준히 했다 하는데, 업소용 봉돌이 자동불판 후기 갈빗집을 운영하고 있는 자영업자 이야기 우리 가게는 갈비전문으로 ..
ytn 에서 고기 숙성법, 최적의 불판 온도에 대해 방송이 나온 적 있다. 이런 것들은 정말 노하우다. 미리 미리 이런 정보들은 알고 있어야 하는 것이 좋을 듯 하다. 기다림이 참 힘들구나. 방송에서 말하길 숙성 최적 온도는 0 도~1도 사이. 현재 나 역시 그렇게 하고 있다. 겨울철엔 온도를 좀 더 올려야 하고, 마찬가지로 여름철엔 좀 더 내려야 한다. 숙성 냉장고를 너무 믿어서는 안된다. 꾸준히 살펴 보도록 한다. 맛찬들 같은 매장에서는 무선 온도 측정기가 구비 되어있다. 이런 것들은 나중에 쓸만 하다. 불판의 온도는 220 ~ 260 도 사이가 좋다고 한다. 그 때 돼지고기 온도는 75 도 정도는 되야 맛있다고 하는데, 여기까지는 굳이 살펴 볼 정도는 아니고, 불판 온도를 가장 중요하게 봐야 할테다..
맥형tv 에서 밀키트 창업 관련해서 영상이 올라왔다. 많은 분들이 밀키트 창업에 대해 궁금해하는데, 실제론 쉽지가 않고 소자본으로 도전할만한 요소가 있는 사업이다. 하지만, 무턱대고 무인으로 운영해서 잘 될 거란 생각은 금물. 아래는 영상의 핵심 정보를 담은 내용이다. 밀키트 창업 십계명이라니. 역시나 세상엔 할 것도 많고 도전 해보고싶은 창업 아이템이 정말 많구나.
장사하는 분들 중에서 보면 특출 난 사람들이 간혹 보이는데, 유튜브에서도 정말 대단하고 인정할만하다 라고 말할 사람은 별로 없는 편이다. 하지만, 조조 칼국수 대표님은 정말 귀감이 될 만하다. 이전에 휴먼스토리 채널에서 처음 본 분인데, 진짜 마인드가 대박. 조조 칼국수 다른 편이 나왔는데, 모든 질문들을 막힘없이 말을 해주고, 가이드까지 제시를 해준다. 내가 바이블로 삼고 있는 장사의 신이라는 책 저자를 정말 좋아하는데 이분도 추가를 해야 할 거 같다. 조조 칼국수는 대구가 본사이고, 테이블 수도 중요하지만 회전이 엄청나다. 거기에 공장까지 돌리고 이제는 밀키트 사업까지 준비하는 모습을 보니, 조조 대표님은 아마 꾸준히 책이나 그 밖의 정보들을 배우는 듯하다. 나도 현재 내년 정도에 매장을 하나 오픈할..