바로..창업이다. 40대 넘어가면서 지속적으로 창업의 욕심이 생긴다. 작년부터 꾸준히 창업의 길을 모색하고 있는데, 다들 그렇겠지만, 늘 비용의 문제에 직면해있다. 물론 빚을 써가며 장사를 할 수도 있다. 근데.. 그러기가 싫다. 예전에 창업 실패에 대한 두려움도 있고, 지금의 나이에서 한 번 실패를 더 한다면 재기가 굉장히 힘들어질 거란 것을 잘 알고 있기 때문이다. 그렇다고, 창업을 안한다는 말은 아니지만, 항상 오락가락한다. 기본적으로 든든한 캐시카우가 있어야 마음이 편할텐데, 현재의 내 삶은 그러하질 못하다. 내가 원하는 건 먹고싶은 거 먹고, 사고싶은 거 살 수 있는 정도의 재력을 원하지만, 말처럼 쉽지가 않다. 하긴 그정도 수준이면 부자라 칭할 수 있을지 모르겠다. 요새는 개인방송의 발달로 다..
공식 블로그는 https://blog.naver.com/chillino 무인카페 칠리노 : 네이버 블로그 안녕하세요 :) 칠링하는 사람들을 위한 공간 '무인카페' 칠리노입니다. 가맹문의 : 1577-2307 blog.naver.com 여기고, 프랜차이즈치고 딱히 공식 홈페이지는 없는듯 하다. 우연히 유튜브 알고리즘을 통해 보게 되었고, 저투자 저수익으로 보면 될 거 같다. 다만, 창업 비용에 대해 나온 게 없어 딱히 보이질 않는다. https://youtu.be/S6rQiZBViTQ
유튜브를 보다가 우연히 보게된 동기부여 영상 속의 주인공 그랜트 카돈 Grant Cardone . 이 사람이 누군지도 몰랐는데, 알고보니 '10배의 법칙' 이라는 책의 저자였다. 읽어보진 못했지만, 갑자기 보고싶다. 그랜트 카돈이 나와서 멘토링 하던데, 내용이 좋아 추천한다. https://youtu.be/O01UKy3UIsA 부자가 되는 방법 이론. 1. 목표 설정(금액. 명확하게) - 목표를 위한 매일 트레이닝. 2. 수입 분산 - 급여의 40% 를 저축한다. - 카돈은 저축이란 단어보다 쌓는다 표현 함. 3. 돈은 현금이 아닌 투자를 한다. - 벌어들이는 수입과 동일하게 될 떄까지. - 확신이 없는 곳에 투자는 금물. 4. 1,2,3 번을 끊임없이 확인한다. https://news.mt.co.kr/..
하루 700~1000 팩을 파는 괴물 매장이 대전 프리미엄 정육점. 입소문 때문에 지역을 제패 하다시피 했고, 전국으로 택배가 나가는데, 특히 육회가 그렇게 맛있다고. 캠핑족들이 와서 엄청 사간다고 하니, 트랜드는 역시 돌고도나보다. 특히 대전 프리미엄 정육점에서 인상 깊었던 밀푀유나베. 가격이 1.2만원. 이건 대박이네. 100 개를 만들었는데 2~3시간만에 완판을 한다고 하니, 제대로 가성비 잡은 제품인듯 하다. https://youtu.be/THLzTK2cVG4 특히 개인적으로 인상깊었던 2:58 제품은 뼈등심. 보통 3일간의 숙성을 마치고 뼈에 맞춰 잘라주고, 칼집을 내주고 시즈닝까지 한다. 뼈등심 작업을 끝내고 진공포장을 하는데, 이게 참 좋아 보인다. 돈을 더 쓰더라도 고객을 위해 최상의 맛을..
유튜버 정육왕이 방금 금돼지 식당 가서 알바하는 컨텐츠를 올렸다. 동종업계에서 일하는 사람으로 정말 큰 도움을 받았다. 이정도만 한다면 손님이 알아서 오지 않을까 할 정도로 금돼지 식당의 시스템은 아주 좋아 보인다. 하루에 약 300 kg 정도 소비를 하는데, 이것도 코로나 영향 때문에 줄어들었다고. 홀에만 총 18명의 직원이 고기를 구워준다. 특히 눈여겨 본 것은 고기숙성고인데, 눌려있는 고기없이 깔끔하게 정리가 된 모습이 인상적이다. 내가 고칠 점이 보인다. 삽겹살의 경우엔 10일간 숙성을 한다. 하루에 정해진 양만 판매를 한다. 얼룩돼지를 사용한다. 떡지방은 제거한다. 남는 고기는 김치찌개로 들어간다. 1인분 기준 170g 이다. 목살은 2인분 기준으로 자른다. 목살에는 칼집을 촘촘히 내어준다. 고..
타로를 요새는 비대면으로 합니다. 물론 돈을 내면 30분 상담. 아래는 상담내용 전문. 실제로 요새 상당한 스트레스. 특히 직업 진로 문제 때문. 이 사진이 문제의 사진인데 의미하는 바가 무엇일까. 내 성향이 사업가인가? 근데 모두 그런 꿈이 있지 않을까. 실제 올해 창업을 심각히 고민중. 내년도 고려중이긴 하나. 고기집 창업. 칼국수 창업. 돈까스 창업. 무슨 뜻이야. 내년에 하라고? 셋 다 나쁘지 않은 운세. 이 사진 의미는? 칼국수는 파트너가 중요한듯? 요새 사업하고싶어서 관련정보 매일 보는데, 시드가 문제다 문제! 이것만 해결되면 고비 좀 넘길텐데.
최근에 장사를 너무 하고싶다는 열망. 요식업 창업을 하고싶다가도, 다른 영상을 보면 긁어부스럼 만드는 거 아닌가에 대한 염려. 소자본으로 창업 생각하다가도, 돈들여 창업을 하고싶기도 하고. 생각이 많아지면서 뱃머리는 다른 곳을 향해. 장사 자신은 있지만, 개인 시간을 너무나 아끼기에.. 그리고 이전에 너무 털려서 불안도 하다. 현재 내 상황을 보자면, 코로나 대창궐 시대의 내가 어떤식으로 살아남을지 아무도 모르겠지만, 그래도 내년 이맘 때엔 다른 곳에서 일을 하고있진 않을까. 머릿속에 정리가 안되어 아직도 복잡하고 마음도 오락가락. 하고싶은 브랜드도 있고, 업종도 다양하다보니 이거에 혹, 저거에 혹하는 내 모습. 그려면 안되는데..ㅠㅠ 시드는 계속 모아야 하고 준비된 자만이 성공 할 수 있는 법. 아....
이번에 병원 신세를 지면서, 많은 매장들을 둘러봤는데.. 보면 볼수록 점점 장사를 하고싶단 생각만 든다. 언제까지 월급쟁이로 살 것인가? 스스로 개척하지 않으면 안된다. 다만 걸리는 것이 창업 비용인데, 그동안 신용관리를 제대로 못한 게 아쉽다. 목표는 일단 고기집, 또는 1~2차 소화가 가능한 술집으로 정했다. 특정층만 상대하는 시대는 갔다. 창업 실패의 괴로움을 누구보다 잘 아는 나인데.. 그럼에도 불구하고, 다시 시작 하고싶다. 오늘도 창업 관련 영상만 수십개 보고... 마지막 도전, 1년 남았다. 기다려라.
요새는 작은 평수로도 아기자기하게 이쁜 매장들이 너무나 많다. 과거에는 맛만 좋으면 되지, 라는 생각은 이젠 인스타 맛집이 더욱 더 중요해지는 상황. 오늘은 운동 겸 이곳저곳 둔산동을 돌아다녔다. 둔산동은 대전의 핵심 젊은이의 거리. 친구가 운영하는 맞춤정장 둔산동 수트랩. 오랜만에 놀러가니 매장 문이 닫혀있더라는.. 전화 해보니, 오토바이 살 생각으로 구경 갔다고.. 헐.. 대단한데? 이런 스타일 굉장히 좋아한다. 가게 이름이 뭐였는지 기억이 잘 안나.. 안녕 식탁이라는 곳도 이쁘더라. 근데 때 끼면 더러울 거 같아. 요새 인기를 끌고있는 가츠비 라는 돈가스 매장. 이외에도 많이 구경했는데, 이거 이렇게 이쁘게 해놓고 장사 안되서 망하면 도대체.. 어찌.. 일단 나도 창업을 염두에 두고, 이런저런 가능..
최소한의 비용을 목표로. 1. 해상도 1920 x 1080 해상도, FHD FPS 60 프레임을 목표로. 2. 웹캡 대부분 로지텍 c920 사용 (2019 년 기준) 3. 마이크 콘덴서 마이크 UFO 제품 추천 4. 인터넷은 가급적 1gb 급으로 사용. 5. 사용프로그램 - OBS, Xspirit , 네이버 프리즘에서 선택. - ---------------------------------------------------- https://youtu.be/odVKv_it9IE https://youtu.be/hBuNlHQ5QqY
혼자 일하기 딱 좋은 이런저런 괜찮은 아이템을 미리미리 생각을 해본다. 아무리 생각을 해봐도, 고기집만한 곳도 없는 듯 한데.. 생각난김에 벤치마킹 할만한 매장을 찾아봤다. 망원동, 합정동 쪽에 위치한 야끼니꾸 소량 이라는 매장. 사진들은 전부 짜집기이며, 출처를 표기했다. 한우를 전문으로 호르몬이라는 메뉴를 판다. 호르몬은 일본어. 혼술 하는 이들이 꽤나 있는듯 하다. 주력은 하이볼과 일본 맥주. 테이블은 12개 정도. 개방감을 위해 앞 정문은 미닫이로 인테리어. 개인적으로는 꽤나 좋아하는 스타일의 인테리어다. 깔끔하고 군더더기가 없다. 그릇들도 신경쓴 모습이다. 메뉴들도 맛, 멋 모두를 잡은 듯 하다. 다음은 상향식이 아닌, 하향식으로 만든 인테리어가 돋보이는 의왕 천송 이라는 매장이다. 위치가 2층..
분식집 창업을 이리저리 찾다보다가 요새 대전에서 많은 젊은이들이 시켜먹는다는 청년다방 창업비용 및 절차에 대해 알아봤다. 청년다방 홈페이지에서 찾아봤는데, 다른 떡볶이 집에 비해 창업 비용이 최소 3천만원 정도 더 비싼 편이다. 하지만, 안정적인 매출을 위한다면 어찌보면 괜찮은 선택일 수 있다. 모든 프랜차이즈가 그렇듯 청년다방 창업절차도 친절하게 설명을 해주고 있다. 내 개인적인 생각은 분식집은 뭐니뭐니 해도 접근성이 가장 중요하다고 생각한다. 그리고 차리려는 매장 주변 환경. 청년다방의 판매 금액을 볼 때, 소득수준이 낮은 곳에서 장사를 하면 안되겠다란 생각이 크게 든다. 개인적으로는 죠스 떡볶이가 맛있다고 생각하는데, 요새 어린 친구들 얘기 들어보면 꼭 그런 것만은 아닌듯. 프랜차이즈 분식점 생명력..
매물이 나와서 구경을 했는데, 갑자기 장사가 하고싶어졌다. 지금 코로나 때문에 역대급 위기이기도 하고 자영업자들 무수히 쓰러져가는데, 왜 이런 생각이 드는걸까. 위기는 또다른 기회일 수 있다. 하지만, 코 끼이면 그대로 골로 갈 수도 있다. 하지만, 나는 장사를 하고싶다. 사진들은 매물이 나온 가게 모습들을 자세히 찍은 것들. 상호명이야 나왔다고 해서 문제될 건 없을듯 하고. 월세 150만원이고 크기도 적당하고 너무 넓지도.. 그렇다고 작지도 않다. 상권이야 보장된 수준이기는 하나, 내가 열심히 하지 않으면 완전 도태될 거 같기도 하다. 회사는 계속 다니고 있지만, 내년 말 정도는 나도 독립할 생각을 갖고 있었다. 그러나 갑자기 좋은 상가 매물이 나와서 나도 모르게 혹하는 기분이다. 물론 준비된 돈은 크..
요 몇 일간 업무상 스트레스로 개인적으로 괴로운 시간을 보냈다. 멘탈이 이러니 당연히 블로그 포스팅 역시 너무나 힘들었고, 지금은 조금 마음을 추려서 글을 작성한다. 지금 시간 새벽 6시. 얼마전 직원 s 관련 글을 쓴 적이 있다. sooyil.tistory.com/3874 지나친 애정과 관심은 독이된다 나는 관리자, 직원은 편의상 S . 오늘은 쉬는날이었다. 보통 일요일에 하루 쉬는데, 개인적인 볼 일이 있어 (오늘) 월요일에 쉬었다. 볼 일 보고 너무 너무 피곤해서 일찍 잤다가 지금 막 새벽에 sooyil.tistory.com 결과적으로 내 손으로 오늘 퇴사 처리했다. 휴.. s 는 2019 년 4월 초부터 근무를 시작해서 2020 년 10월 말까지 근무를 했으니 딱 1년 6개월 만근했다. 난 직원 ..
나는 관리자, 직원은 편의상 S . 오늘은 쉬는날이었다. 보통 일요일에 하루 쉬는데, 개인적인 볼 일이 있어 (오늘) 월요일에 쉬었다. 볼 일 보고 너무 너무 피곤해서 일찍 잤다가 지금 막 새벽에 깨서 깨톡을 읽어보니 밤중에 사장님에게서 연락이 왔더라. 내용은 간단했다. 직원 s 가 일하는 날짜를 줄이고싶다는 내용이었다. 혼자 방 안에 앉아 인터넷 서칭하면서 잼나게 덕질하다가 지금 깨톡을 읽고, 바로 깊은 고민에 빠졌다. 음... 어디부터 이야기를 꺼내야할지.... 내가 일하는 곳에서 가장 필요한 인재라고 생각하는 두사람이 있는데 바로 k 와 s 다. k 는 나이도 있고 본인이 알아서 맡은 업무를 잘해줘서 늘 고마운 측면이 있고 믿음이 가는데, s 는 나이가 어리고 생각이 짧다. 물론 그 나이대에서는 주..
유튜브 알고리즘 무엇?? 우연히 유튜브 탐방하다가 퇴직금 관련 소송 관련 진행 영상을 보게 되었습니다. 짱빠tv 이 분이 9년간 다니던 회사에 구두로 당일 해고 통보를 받고, 퇴직금 관련 사측과 사투를 벌이는 이야기입니다. 이런일을 겪어보지 못한 분들은 정말 고통이죠. 최악의 경우 법적분쟁이 일어나 개인에게는 고통의 시간이 될 수 있으니까요. 해고 통보는 정확하게 법적으로 근로자 해고일자의 한달 이전에 전달받을 수 있도록 하며 사전 예고를 하지 않고 해고를 하는 경우 회사측에서 기본 임금에서 추가로 지급해야 합니다. (보통 1달치 추가 월급을 받는다고 하는군요.) 동영상을 순차적으로 본다면 기가 막히고 코가 막히는 일들이 즐비합니다. 짱빠님은 지난 4월에 해고 통보를 받고 현재 지금까지 퇴직금도 받지 못..